Descripción
Pintada o gallina de guinea deshuesada tipo camisa, preparada para rellenar, peso camisa 1,100 kg/ud aprox, se trata del último ave domestica por el ser humano, proveniente de la sabana africana, se cría en nuestra granja «El romeral» hasta los 100-120 días de vida, alimentado con cereales de nuestros propios campos. Carne de sabor y textura única, con matices de aves de caza, podríamos decir que tiene una mezcla de sabor entre faisán y pollo campero. Peso camisa aprox. 1,100 Kg. Se sirve con la carcasa aparte.
AVICULTURA SELECTA – Este ave ha sido criada en libertad con una alimentación natural a base de cereales de nuestros campos mínimo 70% de cereales y ha sido sacrificado con un mínimo de edad de 100 días.
Nuestras pintadas de crianza de 100 días , son de una estirpe de crecimiento lento lo que hace que sean de mas edad que las aves de producción industrial o certificada para poder alcanzar su peso ideal (alrededor de 2Kg). Con este crecimiento lento nos permite conseguir una carne mas suave y delicada. Crianza en libertad con mínimo 1 metro cuadro de parque por animal ( conforme al Rgto. 1348/2013 de avicultura de carne).
Es un ave ideal para todo tipo de cocinados usándose mucho en festividades para elaborar todo tipo de rellenos, guisos y asados.
