Coquelet relleno de longaniza de Graus

Descripción

Coquelet de Avicultura Selecta – Deshuesado y Relleno con Longaniza de Graus y Pasas

Tradición y Sabor Gourmet en Cada Bocado

Descubre el equilibrio perfecto entre la ternura del coquelet de avicultura selecta, la intensidad de la Longaniza de Graus y el toque dulce de las pasas. Un plato gourmet listo para hornear y sorprender.

✔ Peso ideal de 500 g por pieza, perfecto para compartir entre dos comensales.
✔ Formato de venta: 2 unidades, ideal para cenas especiales o momentos únicos.
✔ Cría en libertad, con alimentación natural que garantiza una carne más jugosa y llena de sabor.
✔ Deshuesado y relleno artesanalmente, manteniendo la textura y la esencia del mejor coquelet.

🌿 Propiedades y Beneficios

✅ Sabor auténtico y equilibrado, con el inconfundible toque ahumado de la Longaniza de Graus y la suavidad de las pasas.
✅ Textura tierna y jugosa, gracias a su cuidada selección y proceso de deshuesado.
✅ Fuente de proteínas de alta calidad, ideal para una alimentación rica y saludable.
✅ Cocción sencilla y versátil, perfecto para hornear con hierbas aromáticas o acompañar con salsas y guarniciones gourmet.

Nuestros coquelet, con crianza al aire libre, es la opción perfecta para quienes buscan un pollo joven con una textura tierna y un sabor más desarrollado. Gracias a que a partir de la tercera semana se crían al aire libre y a la alimentación natural con cereales de nuestros campos, su carne es más firme, jugosa y llena de matices que recuerdan a los sabores tradicionales de antaño.

En nuestra granja criamos estas aves partiendo de genéticas de crecimiento lento, la crianza de este coquelet es de alrededor de 6-8 semanas, para que se haga un a idea, en el caso de una genética de pollo industrial o broiler, en 6-8 semanas alcanzan pesos superiores a 2 kg, mientras que nuestros coquelet en el mismo tiempo pesan 700-800 gr en canal.

Su carne es rica en proteínas y baja en grasas, ideal para quienes buscan una alimentación saludable sin renunciar al placer de una carne bien criada.

Nuestro coquelet  criado al aire libre es más que un simple pollo; es una apuesta por la calidad, el bienestar animal. Su sabor auténtico y su textura excepcional hacen de él una opción imprescindible para los amantes de la buena cocina.

Ya son muchos los clientes que apuestan por nuestras coquelet de Avicultura Selecta debido a la calidad del producto, entre los que se encuentran afamados restaurantes especializados en volatería y conserveras que los usan para hacer conservas Gourmet.

Diferencias entre Picantón y Coquelet:

A menudo se confunden, pero hay diferencias importantes entre el picantón y el coquelet.

•  Edad y tamaño: El picantón se sacrifica con unas 4-5 semanas de vida y pesa entre 400 y 500 gramos, mientras que el coquelet es un poco mayor, alcanzando las 6-8 semanas y un peso de 600 a 800 gramos.
• Textura y sabor: El picantón tiene una carne aún más tierna y suave, ideal para preparaciones rápidas. El coquelet, al haber tenido un desarrollo ligeramente mayor, tiene un sabor algo más intenso.
• Usos culinarios: Ambos son perfectos para cocinarse enteros, pero el picantón es ideal para recetas más ligeras y delicadas, mientras que el coquelet permite preparaciones con salsas y sabores más potentes.