Patas de pollo- Colágeno a tope – 1 kg

Descripción

Las patas de nuestros pollos de Avicultura Selecta de 100 días criados al aire libre pueden ser tu fuente ideal de colágeno, para que te hagas una idea, en 100 gramos de patas de pollo —2/3 patitas aprox.—, encontramos 19 gramos de proteína, de los cuales, el 70% es colágeno, que ayuda a prevenir los problemas de artritis y reumáticos además de mejorar la apariencia de tu piel y cabello.

Nuestras patas de pollos de 100 días frente a las de pollos industriales tanto en características organolépticas como a nivel de elementos beneficiosos son muy superiores, ofrecen beneficios digestivos, ya que los aminoácidos que contienen, como la glicina, contribuyen a la reparación y mantenimiento del revestimiento intestinal. Esto puede ser especialmente útil para personas con problemas digestivos.

En cuanto a recetas, se utilizan sobre todo para hacer un buen caldo de huesos, esta es la forma más saludable de comerlas, pero también se prestan a hacer un buen guiso con tomate o incluso para añadir en una buena paella, ya que la gelatina que sueltan va a dar un sabor increíble a tu arroz. En muchos países, sobre todo asiáticos, son consideradas un manjar.

Muchos de nuestros clientes utilizan este producto bien para venta en sus pollerías o bien para sus recetas, como por ejemplo el restaurante OSA con el chef Jorge Muñoz al frente, quien las emplea en diversas elaboraciones extrayendo el colágeno o haciendo un super caldo.

Se sirven en paquetes de 1 kg, sin envasar al vacío, se recomienda usar en 2/3 días o congelar.

Las patas se sirven sin pelar, se recomienda escaldarlas para pelar.