Picantón + 450 gr- Caja 4ud

23,95 

Picantón + 450 gr/ud. Caja de 4 ud , peso total aprox. 1,800 kg/ caja. Producto fresco. Pollo picantón de 4-5 semanas, criado en nuestra granja de crecimiento lento y alimentado con cereales de nuestros campos. Si buscas una carne extraordinariamente tierna y ligera, nuestro picantón  de Avicultura Selecta es la mejor elección. Descubre la ternura y el sabor en su máxima expresión. ¡¡Pequeño en tamaño, enorme en calidad!!

Granja propiaGranja propia
Campos y cereales propiosCampos y cereales propios
Envío 24/28 horasEnvío 24/28 horas
Sacrificados en el díaSacrificados en el día
Producto FrescoProducto Fresco

Descripción

Nuestro picantón es una joya gastronómica, en nuestra granja de Avicultura Selecta, criamos estas aves partiendo de genéticas de crecimiento lento, la crianza de este picantón es de alrededor de 4-5 semanas, para que se haga un a idea, en el caso de una genética de pollo industrial o broiler, en 4-5 semanas alcanzan pesos superiores a 1,5 kg, mientras que nuestros picantones en el mismo tiempo pesan 450-500 gr en canal, «una tercer parte en peso, pero el triple de sabor y de calidad».

Se trata de un pollo joven y alimentado de forma natural, lo que le otorga una carne tierna y jugosa con un sabor delicado pero lleno de matices. Con un peso aproximado de 450-500 gramos, es perfecto para recetas rápidas y sofisticadas, ya que su pequeño tamaño permite asarlo entero, brasearlo o cocinarlo a la plancha sin perder su jugosidad.

Criado en condiciones óptimas, nuestro picantón destaca por su piel fina y dorada al cocinarlo, su carne suave y su equilibrio perfecto entre ternura y sabor. Es una opción ideal para quienes buscan una carne blanca de alta calidad, baja en grasa y rica en proteínas, perfecta para una alimentación saludable sin renunciar al placer gastronómico.

Ya son muchos los clientes que apuestan por nuestras picantones de Avicultura Selecta debido a la calidad del producto, entre los que se encuentran afamados restaurantes especializados en volatería y conserveras que los usan para hacer conservas Gourmet.

Diferencias entre Picantón y Coquelet:

A menudo se confunden, pero hay diferencias importantes entre el picantón y el coquelet.

  •  Edad y tamaño: El picantón se sacrifica con unas 4-5 semanas de vida y pesa entre 400 y 500 gramos, mientras que el coquelet es un poco mayor, alcanzando las 6-8 semanas y un peso de 600 a 800 gramos.
  • Textura y sabor: El picantón tiene una carne aún más tierna y suave, ideal para preparaciones rápidas. El coquelet, al haber tenido un desarrollo ligeramente mayor, tiene un sabor algo más intenso.
  • Usos culinarios: Ambos son perfectos para cocinarse enteros, pero el picantón es ideal para recetas más ligeras y delicadas, mientras que el coquelet permite preparaciones con salsas y sabores más potentes.

 

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