Descripción

Capón campero tradicional deshuesado preparado para rellenar, se trata de un pollo que cuando alcanza los 30 días de vida se  castra quirúrgicamente por profesionales y con todas las medidas higiénico-sanitarias. Posteriormente se cría en nuestra granja «El romeral» hasta los 140 días de vida, alimentado con  cereales de nuestros propios campos. Conseguimos una carne de extraordinaria calidad con finas vetas de grasa infiltrada que hacen que lo consideremos el producto «Top» de nuestra gama de aves. Carne de sabor y textura muy fina. Peso aprox. 4,5 Kg.

AVICULTURA SELECTA – Este ave ha sido criada en libertad con una alimentación natural a base de  cereales de nuestros campos mínimo 70% de cereales y ha sido sacrificado con un mínimo de edad de 140 días.

Nuestras capones de crianza campero tradicional, son de una estirpe de crecimiento lento lo que hace que sean de mas edad que las aves de producción industrial o certificada para poder alcanzar su peso ideal (alrededor de 4,5Kg).  Con este crecimiento lento nos permite conseguir una carne mas suave y delicada. Crianza en libertad con mínimo 2 metros cuadros de parque por animal ( conforme al Rgto. 1348/2013 de avicultura de carne).

Es un ave ideal para todo tipo de cocinados usándose mucho en festividades para elaborar todo tipo de rellenos, guisos y asados.