Descripción

Gallo del Sobrarbe entero, una raza autóctona del pirineo. Se trata de una raza de
crecimiento lento que llega a pesar en torno a 2,5 kilos. «Es una carne extraordinaria» aunque su producción es muy limitada. Criamos estas aves bajo nuestros patrones de calidad de Avicultura Selecta durante un mínimo de 9 meses. Estirpe muy rústica de carne oscura. Se trata de uno de los mejores productos que criamos en Carnes del corral- Avicultura Selecta.

Se presenta entero, en canal francés, es decir con patas y cabeza, hígado y molleja. Peso aprox. 2,5-2,8 Kg.